三文鱼茶泡饭： 三文鱼**，擦干，抹适量盐使其入味。*底锅内热油五成热，下三文鱼，双面煎至金黄捞起。滤干油，用厨房用纸吸干三文鱼表面的油，然后撕成碎粒。泡煎茶（可用龙井等绿茶代替），味浓为佳。将煮好的白米饭（日式米为佳，不要煮太软）盛入大碗中，加入剪成细条的紫菜，将滤掉茶叶的茶水浇到米饭上，没过米饭为佳。撒上三文鱼碎粒、熟白芝麻、葱末，依口人口味加芥末、万字酱油、海盐调味。
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