。鱼收拾干净后，擦看水分，将鱼身两侧都…

。鱼收拾干净后，擦看水分，将鱼身两侧都用刀子划几个口子，然后拍上面粉  锅加热后倒入油，油温后放入鱼，煎好一面后再煎另外一面。然后夹出备用  接下来，我们需要的调料主要是这三样：咖喱膏，番茄酱，椰酱。注意，咖喱膏选择你喜欢的口味就行了，我用的是味好美的红咖喱。但是不建议用那种咖喱卤块，因为是日式的，很甜，不适合加番茄酱来做。番茄酱一定是番茄酱，不是番茄沙司那个东西，最好买梅林的，好大一罐才10元。椰浆的角色很重要，实在没有用奶油也可以啊，如果用椰子汁会稍微有点淡  锅中倒适量油，我个人建议少加一点黄油融化。然后炒香洋葱丝  倒入咖喱酱翻炒出香味  倒入番茄酱也要炒一会儿才好  倒入干白葡萄酒 

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