五彩煎蛋饼 1. 番茄、洋葱**去皮切成末，…

五彩煎蛋饼 1. 番茄、洋葱**去皮切成末，菠菜**过沸水焯烫，切成末。 2. 土豆**去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。 3. 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。 4. 加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。 5. *底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。 6. 稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。 by 80后男人的厨房 

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