1.梅干菜**，用清水泡一晚。用时将水稍攥…

1.梅干菜**，用清水泡一晚。用时将水稍攥干 2.五花肉**，用清水焯一下，焯水的时候放些料酒 3.将腌制好的肉，肉皮朝下过油（不要太长时间） 4.将肉用调料腌制一晚（调料中的酱要用生抽泻开，生抽不够时加些料酒） 5.将腌制好的肉切0.6厘米厚的片，挑出**料中葱、姜、八角 6.取大碗（最好是圆形），将肉片的肉皮朝下码放，放上泡好的梅干菜，再将**料汁倒在上面 7.上锅蒸1小时45分钟 

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