蛋烘糕，成都汉族特色小吃。蛋烘糕在四川成…
蛋烘糕，成都汉族特色小吃。蛋烘糕在四川成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃，已有百年以上的历史了。 清道光年间，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在*锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成成都名小吃。
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