【炒烤羊肉】关键几步是：1、羊肉不要过瘦，带点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干。2、炒羊肉时可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味儿更香。 3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。
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