做法1.把肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐…

做法1.把肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。 2.**的时间吧豆角洗干净切小小的段（碎末也可以），橄榄菜超市有卖一小罐一小罐的。 3.锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。 4.锅里补点油放入姜，蒜爆香（放点儿红干辣椒更好—我家没了）。倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉、盐。 5.倒入炒好的肉末，一勺橄榄菜，炒几下放入鸡精，即可出锅。 PS：由于橄榄菜是咸的 而且肉末本身放了盐 所以炒豆角时方的盐少放点儿就成了， 

查看大图(源图)