【红烧豆腐】 1.将青蒜苗**，梗部和叶…

【红烧豆腐】  1.将青蒜苗**，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末 2.豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细 3.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香 4.接着放大蒜末炒香 5.注入少量开水，**酱油、少许盐 6.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味 7.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧 8.倒入一半水淀粉推匀 9.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成 

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