『椰奶蛋挞』 中筋面粉100克，盐1克，白糖5…
『椰奶蛋挞』 中筋面粉100克，盐1克，白糖5克，水75克，黄油5克搅匀揉成面团冷藏；取出擀成方形，将裹入用55g黄油亦擀成方形包入面皮中；用叠被子的手法三折，放进冰箱冷藏20分钟；擀成长方形面皮，捏进挞模；牛奶加椰汁煮至融化，鸡蛋搅匀，将椰奶汁过筛入蛋液倒入蛋挞模，约8分满； 放进预热的烤箱，210度12分钟。
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