烤飯糰：米饭煮的比*时稍硬些.选择大米含…
烤飯糰：米饭煮的比*时稍硬些.选择大米含水量高的.如果有寿司米用再好不过.煮好的米饭趁热取出.就把米饭倒入一个深缸中.用擀面杖来捣.类似打年糕.一半的米饭颗粒捣碎即可.不用变成米糊.准备一碗清水.用来防止操作过程中.手或者砧板变粘.洗好手.手上沾清水.捏饭团.抓一把米饭.揉成一个椭圆球备用.米饭球穿在木棍或竹签上.此时在饭团上抹上些水防粘.保证其裹在竹签并且借助桌子或者砧板将其搓成长条.烤箱预热230度.上层架烤架.饭团送入烤箱后.饭团和烤箱上层加热管的距离大约为3-4cmg烤至少15分钟.我今天烤了20分钟g10分钟的时候翻转了下.饭团微微变黄色即可。
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