【六月香酱猪手】食材：胡萝卜半根、草菇6…

【六月香酱猪手】食材：胡萝卜半根、草菇6个、猪蹄3个；调味料：大料1瓣、姜3片、葱1段、桂皮1段、花椒15粒、香叶2片；做法：1、猪蹄**后切成约3cm宽的块儿，草菇**后对半切开，胡萝卜切成4cm大小的块，备用。锅中倒入凉水，接着放入猪蹄，烧开后，继续煮1分钟，捞出，冲洗干净。重新烧一锅开水，放入草菇，焯1分钟后捞出。2、锅中放入油，油热后放入大料，花椒，桂皮，香叶，葱姜煸炒出香味，接着把酱放入，小火炒出酱香。3、然后放入炒好的猪蹄，草菇，胡萝卜，加入生抽，老抽，冰糖，倒入几乎快要没过猪蹄的水。4、大火煮开后，转小火煮2个小时，最后大火收浓汤汁即可。 

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