【鱼香豆腐】材料 豆腐，木耳3朵，胡萝卜，糖，盐，醋，淀粉，大蒜3瓣，香葱，番茄酱。 做法 1）把豆腐切成2厘米的小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）。 2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。 4）豆腐捞出沥干水分，热锅凉油，放蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
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