鹌鹑蛋煮熟，剥去皮，用小刀刻成小兔形状，…

鹌鹑蛋煮熟，剥去皮，用小刀刻成小兔形状，把红椒切成细丁，点缀在小兔上当作眼睛  2. 猪里脊肉**，切成6厘米左右的细丝，放入容器，加入盐，蛋清，淀粉搅拌均匀上浆备用  3. 红椒，青椒，黄椒，***，胡萝卜均切成细丝，可以切的略细于**，会更加美观  4. 准备一些油菜叶，把油菜叶切成菱形，并用开水略烫，然后均匀的摆在盘子周围备用；刚才切好的五色蔬菜丝，也放入开水中略烫一下  5. 取一个小碗，加入高汤，如果没有高汤，可以用清水代替，再加入料酒，姜汁，盐，淀粉，调成芡汁备用  6. 炒锅倒入少许油，烧至4成热时，放入浆好的**，炒至七八成熟，再倒入木耳丝，红椒丝，青椒丝，黄椒丝，胡萝卜丝一 

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