【秘制啤酒鸭】1鸭肉切块,八角、桂皮、花椒…

【秘制啤酒鸭】1鸭肉切块,八角、桂皮、花椒**；干辣椒,生姜片，大蒜2净锅置于火上,下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调3下鸭肉，水分煸干出油.4入料酒炒匀,放干辣椒两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色5放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。 

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