蒜蓉辣酱 材料：红辣椒500g 豆瓣酱250g 大…

蒜蓉辣酱 材料：红辣椒500g 豆瓣酱250g 大蒜100g 糖100g 盐50g 米醋50g 姜50g 鸡精适量 1.把罐头瓶放入水中蒸煮消毒，捞出放在阳光下晾干。 2.红辣椒、大蒜（去皮）、姜**，晾干 3.将晾干的红辣椒去蒂，从中间剖开去掉多余的种子和辣椒筋（也可保留），将辣椒切成细碎的小块 4.用料理机将辣椒打碎。然后再把大蒜和姜分别打碎 5.将打好的辣椒，大蒜，姜碎倒入锅里。放入所有调料混合均匀，小火慢煮至辣椒酱汤汁粘稠 6.趁热将辣椒酱装入玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣30分钟。三天后开盖食用即 

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