『水晶桂花冻』 用料 椰浆400毫升鱼胶粉4…
『水晶桂花冻』 用料 椰浆400毫升鱼胶粉40克桂花10克糖100克水600毫升 做法 1将400毫升椰浆倒入锅内，注入100毫升水，煮至椰汁热。 2将50克糖及20克鱼胶粉注入椰汁的锅内拌匀至溶，倾入糕盘内待冷后，放入冰箱冷藏格。 3将桂花倒入滚水中，加入糖拌匀至糖溶，待凉，约10分钟。 4倾入20克鱼胶粉拌匀至溶，再待凉。 5将桂花糖水倾入冷藏即可。
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