松子鱼米1.将桂鱼皮、骨去掉，切成象松子大小的肉粒放碗内，加葱、姜味精、盐、料酒、拌匀腌上味。2.炒勺上火，把植物油500克（实耗约50克）烧至4成热时，将松子肉倒入勺内，炸呈金黄色时捞出。3.再把鱼米投入5成热的油勺中划熟，用漏勺将油沥去，放于盘中，和松子肉拌均匀，装盘即成

松子鱼米\n1.将桂鱼皮、骨去掉，切成象松子大小的肉粒放碗内，加葱、姜味精、盐、料酒、拌匀腌上味。2.炒勺上火，把植物油500克（实耗约50克）烧至4成热时，将松子肉倒入勺内，炸呈金黄色时捞出。3.再把鱼米投入5成热的油勺中划熟，用漏勺将油沥去，放于盘中，和松子肉拌均匀，装盘即成 

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