大蒜焖鸡-网上厨房热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂；鸡变色后铲起；重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分；再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀；加水与鸡肉*行，盖锅盖焖煮；肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整；洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可。

大蒜焖鸡-网上厨房\n热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂；\n鸡变色后铲起；\n重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分；\n再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀；\n加水与鸡肉*行，盖锅盖焖煮；\n肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整；\n洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可。 

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