【红酒牛排】牛肉洗干净,切成一厘米厚的片状,蒜和红葱切末;刀背拍牛肉,放入黑胡椒、盐,加20ML的红酒腌制;上锅煎前裹一层水淀粉,*底锅放油,小火煎制;放入蒜末和紫洋葱末,翻炒出香味后,倒入剩下的红酒,放入黑胡椒和少许盐即可。
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