粉丝烧大虾1.虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟；2.粉丝用温水泡发，葱姜切粒；3.锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火；4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，**蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水充分炒匀；5.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。

粉丝烧大虾\r\n1.虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟；\r\n2.粉丝用温水泡发，葱姜切粒；\r\n3.锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火；\r\n4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，**蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水充分炒匀；\r\n5.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。 

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