【怪味鸡】原料：开膛净公鸡1只，香油、辣…

【怪味鸡】原料：开膛净公鸡1只，香油、辣椒油、芝麻酱、酱油、白糖、醋、味精、芝麻、花椒面、葱末。1、将鸡放入开水锅内煮熟捞在原汤内，待晾凉后，捞出擦干表面水分，抹上香油。2、将鸡去骨，用斜刀片成坡刀片，摆入盘内。把上述调料兑在一起成怪味汁，浇在鸡片上，撒芝麻拌匀即成。 

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