【酸菜毛血旺】血豆腐切成1厘米厚片，放滚…

【酸菜毛血旺】血豆腐切成1厘米厚片，放滚水中煮至变色用清水洗去血沫沥干；酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸；炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香；放酸菜炒香加适量肉汤烧开；将血豆腐放入，均匀地没入汤中，烧开后转小火烧15分钟左右，至汤汁收干；加入盐、糖、胡椒粉调味，装盘即可。 

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