耗油鱼片：鱼肉**.斜刀切成较大块并均匀…
耗油鱼片：鱼肉**.斜刀切成较大块并均匀的鱼片.把鱼片放入碗中.放入葱白、姜片.**少许盐、料酒.抓匀腌制半小时.盘底铺上少许新鲜姜丝.摆入鱼片.上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段.表面撒上一些豆鼓.入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透即可。
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