【酸笋韭菜炒蛤蜊】【材料】 蛤蜊(花甲) 1…

【酸笋韭菜炒蛤蜊】【材料】 蛤蜊(花甲) 1斤 ，红尖椒3个，酸笋,韭菜,随意配,姜丝, 油,葱段,盐,生抽,白酒适量. 【步骤】 花甲用清水冲洗沥干水份备用。 锅内放油，放入姜丝/辣椒/酸笋，大火煸炒出香味.倒入花甲大火快爆炒, 紧接着加入适量生抽，盐翻炒均匀放入适量水加盖两分钟,蛤蜊壳都开了, 4. 放入切好的韭菜段，料酒勾芡出锅。 

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