贝壳粉用清水浸泡两小时以上 ．鸡腿**，放入汤锅，加入姜片和花椒 大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉 ．锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉 煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用 ．凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒**、去蒂去籽、切成丁 大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐 ．加入黑胡椒粉 ．加入混合香草 ．加入普罗旺斯烤肉料 ．黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀 放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁 ．加入放凉的贝壳粉 洋葱切碎 再加入洋葱，混合均匀 将混合好的意粉，倒入烤碗
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