肉馅200克 调料：黄酒10克 稀黄酱5克 五香…

肉馅200克
调料：黄酒10克 稀黄酱5克 五香粉3克 盐2克 玉米淀粉30克 清水50克 鸡蛋半个
2葱切片，姜切丝用适量凉水泡半小时以上，取水用。
3肉馅里放少许稀黄酱，五香粉，盐，黄酒和少半个鸡蛋拌匀。
4三十克玉米淀粉用50克葱姜水搅匀备用。
5调好的淀粉水倒入肉馅中慢慢抓匀，然后在盘子上抹少许油，挤成小丸子备用。
6锅肉倒油，烧至五六成热，下丸子小火炸至表面结壳，然后捞出来用勺子按一按丸子，然后把油温烧至七成热再炸一下出锅就可以了，沾椒盐食用。 

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