第七集 我们的田野【清蒸大闸蟹】原料：大…

第七集 我们的田野【清蒸大闸蟹】原料：大闸蟹； 配料：啤酒； 调料：生姜、白糖、醋。 如何清蒸大闸蟹： 1、公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。 2、大闸蟹用牙刷刷净。 3、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。 4、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定） 5、生姜、葱切末，并**白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。） 

查看大图(源图)

舌尖上的** 美食