【豆豉辣酱蒸鱼片】做法：1、龙利鱼自然解…

【豆豉辣酱蒸鱼片】做法：1、龙利鱼自然解冻后**沥干水分，斜拉切大片，加料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制一会；2、葱、姜切末，红辣椒切成小圈，与豆豉酱、鲜酱油、糖和1大勺清水拌成蒸鱼酱料备用；3、鱼片*铺在盘子里，浇上拌好的酱料，放入水开的蒸锅，大火蒸5、6分钟即可。小贴士：1、豆豉酱和酱油都有咸度，腌鱼的时候盐要少放或者不放，防止过咸；2、小米椒很辣，根据自己的嗜辣程度适当调整用量；3、蒸鱼的时间不要太长，保证鱼肉鲜嫩。 

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