手作的美食.美味盛宴.美好生活
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「泡椒凤爪」材料：鸡爪子1斤，野山椒..._手作的美食.美味盛宴.美好生活 -
「苦瓜粥」材料：大米100g，苦瓜1..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「苦瓜粥」材料：大米100g，苦瓜1根，冰糖80g，盐适量。步骤：1.大米**，浸泡30分钟。2.锅内注入足量清水，加入大米，开大火，沸腾后转小火。3.与此同时，苦瓜**，去瓤切片。4.锅内粥开始变稠后加入苦瓜，冰糖和盐，再煮20分钟就好了。tips: 每根苦瓜中含有0.4%的“高能清脂素”，这种成分能是脂肪和多糖的摄取减少40%-60%，而且只作用于人体小肠，不进入人体血液，不参加人体代谢，完全没有毒副作用。所以一直被视为贵如黄金的“脂肪杀手”。 -
「玫瑰香粥」材料：玫瑰花，大米， 步..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「玫瑰香粥」材料：玫瑰花，大米，步骤：1.取下玫瑰花瓣，清洗干净，一半撕成小片，剩下的用清水泡着，备用。1.将大米淘**，用清水泡两个小时。3.泡好后加入适量清水，大火烧开后改小火煮半个小时后加入碎玫瑰花瓣，继续小火煮二十分钟左右。4.然后加入少许冰糖煮三分钟，关火，盛入碗中，撒上完整的玫瑰花瓣为装饰，美美的一碗芬芳花香的养颜粥就好拉。 -
「西瓜冰棍」材料：西瓜，白砂糖，抹茶..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「西瓜冰棍」材料：西瓜，白砂糖，抹茶。步骤：1.取适量西瓜捣烂，倒入模具中，八分满，放入冷冻室。2.西瓜泥部分冻住之后倒少量白糖水进去，放入冷冻室。3.白糖水部分冻住之后倒入少量用水调的抹茶粉，再次放入冷冻室。tips: 1.喜欢甜的话可以在西瓜泥和抹茶里都放点白糖，因为冻住之后的西瓜泥也不是怎么甜。2.可以在西瓜泥中加些火龙果泥一块拌匀，味道很好。3.可用猕猴桃替换抹茶，酸奶或牛奶等奶制品替换白糖水。4.想要更像西瓜可以冰冻的时候放些 -
「西瓜冰棒」材料：西瓜，蜂蜜，青柠。..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「西瓜冰棒」材料：西瓜，蜂蜜，青柠。步骤：1.西瓜去皮，去籽之后切成小块，放入料理机里打成浆水或自己捣碎。2.柠檬捣成汁，加入2勺蜂蜜和打好的西瓜水拌匀，倒入模具，再放到冰箱里冻成冰就可以啦~tips:1.吃的时候，放置2分钟左右，这样会比较容易从模具中取出。2.想要口味更加冰爽清凉可以捣些薄荷碎叶加入一块冰冻。3.怕酸的话，柠檬这步可去除。4.可用细砂糖替换蜂蜜。 -
「草莓柠檬水」材料：草莓，柠檬。 步..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「草莓柠檬水」材料：草莓，柠檬。步骤：1.将鲜柠汁挤出后和**的草莓一起放进果汁机搅拌一分钟左右，关掉。2.倒进大水杯里，将榨好的草莓汁和1/2杯水搅拌，冷却后放进冰箱冷藏后即可饮用。tips: 1.嫌自己挤柠檬麻烦可用柠檬汁替代。2.可自行加入冰块、糖、或蜜调味，柠檬片和苏打水也很不错呦。3.喝前可以切片柠檬片卡在杯沿做为装饰，总感觉这样会更好喝点呢。 -
「朗姆蔓越莓冰淇淋」材料：牛奶 16..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「朗姆蔓越莓冰淇淋」材料：牛奶 160g，蛋黄2 个，细砂糖90g，淡奶油200g，朗姆酒渍蔓越莓干70g。步骤：1.将蛋黄和细砂糖放入大碗中，搅拌至颜色变白时，慢慢倒入快要煮沸的牛奶，边倒入边搅拌。2.倒入小锅中，用小火加热至浓稠状离火。3.将泡在朗姆酒中的蔓越莓干捞出，隔冰水放凉后加入淡奶油。4.放冰箱里充分冷藏后，倒入冰淇淋机中，时间设定为40分钟，开始搅拌。5.将做好的冰淇淋放入保鲜盒中，加入朗姆蔓越莓干，搅拌均匀后，放入冷冻室里冷冻，食用时取出用 -
「抹茶冻芝士」材料：饼底: 消化饼干..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「抹茶冻芝士」材料：饼底: 消化饼干85g，黄油35g；慕斯: 奶油奶酪250g，细砂糖 80g，原味酸奶45g，吉利丁片10g，抹茶12g，淡奶油250g；装饰: 抹茶，蜜豆，巧克力，马卡龙。步骤：1.消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。2.黄油融化后加入饼干屑中，搅拌均匀。3.慕斯圈用锡纸包好底部，将拌好的饼干屑倒入用勺子压*压紧放入冰箱冷藏，备用。4.奶酪软化后和砂糖搅拌至顺滑。5.将抹茶粉筛入，搅拌均匀。6.吉利丁用冷冰泡 -
「抹茶心型吐司」材料：中种面团: 高..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「抹茶心型吐司」材料：中种面团: 高筋面粉250g，細砂糖7g，淡奶油70g，牛奶80g，蛋白17g，即发干酵母1.5g，无盐黄油5g；主面团: 蛋白15g，细砂糖38g，盐3g，即发干酵母1g，奶粉15g，黄油5g；配料: 抹茶粉7g，蜜豆适量。步骤：1.将中种面团混合揉至表面光滑，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。2.将发好的中种面团撕成小块，与主面团一起用后油法揉至完全阶段，3.揉好后再延续发酵10分钟，取出分割成大小均匀的2份，其中一份与抹茶粉一起揉成 -
「奶酪蛋糕」材料：奶酪陷: 奶酪10..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「奶酪蛋糕」材料：奶酪陷: 奶酪100g，糖30克，奶粉20克，牛奶20克；面团: 高粉220g，酵母3g，糖35g，盐2g，全蛋液35g，奶粉10g，牛奶115g，黄油20g。步骤：1.1奶酪切小块放入盆中，隔热水搅打顺滑，加入糖、奶粉、牛奶，再打顺，陷就做好了。2.将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内，揉至扩展阶段，再加入软化黄油进行基础发酵，面团发至2.5倍大小后取出排气，滚圆放入模具内，二次发酵至两倍大。3.烤箱170度预热，中下层烤约25分钟，上色后盖锡 -
「草莓糖水」材料：草莓500g，白砂..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「草莓糖水」材料：草莓500g，白砂糖1匙。步骤：1.将草莓用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净。2.**的草莓摘去蒂，不加水放入锅中，再加少许白糖或冰糖。3.中火煮沸后转小火煮10分钟，期间注意翻动，防止粘底。4.煮至草莓变软，煮出汤水即可。tips: 煮草莓糖水的时候会出水，不需要再加水了。 -
「椰香蓝莓酸奶冻」材料：酸奶250m..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「椰香蓝莓酸奶冻」材料：酸奶250ml，椰浆40ml，吉利丁片1.5片（约7g），椰子粉5g，蓝莓果酱1匙，蓝莓适量。步骤：1.将吉利丁片用清水泡软后捞出。2.椰浆加椰子粉小火煮沸，加入泡软的吉利丁片煮至吉利丁片融化。 稍放凉后加入酸奶。3.搅拌均匀后装入杯中，放入冰箱中冷藏2小时以上至凝固。吃时淋上蓝莓果酱，放入蓝莓搭配即可。tips: 1.没有椰浆的话可以全部用酸奶，或者用淡奶油来替代。2.没有椰子粉做原味的也是不错的。 -
「南瓜饼」材料：蒸熟的南瓜250g，..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「南瓜饼」材料：蒸熟的南瓜250g，糯米粉250g，细砂糖30g，豆沙馅，杏仁片。做法：1.将南瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。2.蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，加入细砂糖、糯米粉。3.先用勺子拌匀，再用手揉成不粘手的面团，分成每个大小约40克小面团。5.把面团压成圆片，包入少许的豆沙馅，用虎口将收口慢慢收起捏紧，在手掌中轻轻压成小饼状。6.在做好的南瓜饼表面贴上杏仁片装饰。7.*底锅放少许油，将做好的南瓜饼放入用小火煎，二面都煎至金黄即可。 -
「香草冰淇淋」材料：蛋黄5个，牛奶5..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「香草冰淇淋」材料：蛋黄5个，牛奶500g，淡奶油320g，细砂糖100g，香草豆荚一根半。步骤：1.取蛋黄加糖，打至蛋黄发白，备用。2.把香草豆荚对半剖开，取出小小的黑籽和豆荚切段。3.放入牛奶中煮至将沸未沸程度后，把煮好的香草牛奶过滤掉香草豆荚。4.把牛奶倒入打好的蛋黄液中，一边倒一边不要的搅拌至完全混合。5.开小火， 将蛋黄液隔水加热，一边要不停的搅拌至温度85度左右停。取出加热好的蛋奶液，放入冷水盆中降温，一边不停的搅拌，至到彻底的冷却。 -
「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂糖160g，奶油50g，泡芙面糊适量，抹茶布丁馅适量。步骤：1.将高粉、砂糖、奶油拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬后取出，用切刀切碎即为脆皮。2.将泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。3.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。4.将做好的脆皮撒在挤出的每个面糊上，再在表面喷洒水气。5.以180-220℃烤温，烤约35-40分钟后取出，置凉。 6.将冷却 -
「茶碗蒸」 材料：鸡蛋，香菇，鲜虾，..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「茶碗蒸」 材料：鸡蛋，香菇，鲜虾，芫荽，日式海鲜高汤Dashi。步骤：1. 将鸡蛋在碗中打散，加入Dashi，搅拌均匀。2. 将芫荽、香菇**，鲜虾**剥壳，备用。3. 用小滤网将混合好的蛋液过滤至茶碗中。4. 用保鲜膜盖在茶碗上，先隔水中火蒸4-5分钟左右，蛋液表面微微凝固时放入香菇、虾仁，再蒸4-5分钟左右至全熟。5.出锅后撒上切好的芫荽叶，享用吧~tips:1.Dashi是各种日料必备的汤底，不想自己做也可以上网买，或是使用矿泉 -
「松饼」材料：低筋面粉200g，进口..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「松饼」材料：低筋面粉200g，进口蜂蜜60g，无铝泡打粉10g，牛奶140g，鸡蛋120g，去壳黄油40g。步骤：1.将黄油与少量牛奶放入小杯中，混合后小火加热至黄油融化。2.把低筋面粉、泡打粉放入大碗中，搅拌至粉类，混合均匀。3.在黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液，混合均匀。4.将蛋液混合物分多次加入面粉中，并一边加入一边搅拌至变得浓稠、细腻后停下。5.取一口锅，小火加热，涂抹少许油，盛入一小勺面糊，小火煎饼，在一面煎成金黄色后，翻面继续煎至熟；关火，盛盘 -
「蔓越莓饼干」材料：低筋面粉170g..._手作的美食.美味盛宴.美好生活「蔓越莓饼干」材料：低筋面粉170g，全蛋液22ml，黄油110g，糖粉70g，蔓越莓干50g。步骤：1.待黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅打至黄油发白，呈羽毛状。2.加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀后倒入切碎的蔓越莓干，再倒入筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌至看不见干粉即可。3.将饼干面糊用保鲜**裹好，搓成长条状，放入饼干整形器中，压*实。4.放入冰箱冷冻1小时至硬后，取出冻硬的饼干胚，撕去保鲜膜，用刀切成厚约0.7cm的片。5.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，
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