敬茶的动作要领其实是有一定的技巧讲究,其动作要领是嗅茶、温壶、请茶、续茶、茶艺这几个步骤,而且敬茶本是主人招待客人待之以礼的体现,喝茶者自然也需要礼尚往来 。
嗅茶:一般通常情况下,主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。
温壶:温壶时,一般先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。
装茶:用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
请茶:茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。
续茶:往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中即可。
茶艺:表演茶道技艺,已经成为**文化的一个组成部分。
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