步骤1
准备食材：小银鱼200克，鸡蛋2个、面粉100克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量。
步骤2
小银鱼**备用。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
碗中打入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、鸡精调成糊。
步骤6
再将小银鱼裹上调好的面糊。
步骤7
起锅倒油，油加热下入调好的小银鱼油炸至定形后捞出。
步骤8
锅中倒油，油温6成热放入蒜末、姜末炒香。
步骤9
然后放入小银鱼煎香即可。
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