自制火腿肠的保存方法

自制火腿肠可以用冰箱冷藏法、冰箱冷冻法、室内存放法、悬挂保存法、真空保存法等方法来保存，最推荐的是冰箱冷藏法：

将火腿肠蒸熟

首先将制作好的火腿肠上锅蒸熟。

包装火腿肠

然后将蒸好的火腿肠用袋子装好。

放入冷藏

最后将包装好的火腿肠放入冰箱的冷藏处。

冷冻保存法：自制的火腿肠完成后蒸熟，待凉放入冰箱冷冻保存即可。

室内存放法：如果处于冬季的话，可以把火腿肠放在通风的地方，只要不是温度较高的环境下就行。若处于夏季，必须把火腿肠放在冰箱里，若不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季。

悬挂保存法：用棉签蘸上少许花生油，均匀的涂抹在火腿肠的表面，悬挂在10℃以下的环境进行保存。

真空保存法：将火腿肠蒸熟后，用机器密封包装即可保存很长的时间。

自制火腿肠有一股特殊的香味，口感也非常不错。但要注意储存时间，在存放香肠之前，要把火腿肠放在一盒密封盒里，或者是放在保鲜膜里，之后放进冰箱里保存。冰箱里的温度很低，可抑制细菌滋生，所以保存时间比常温下保存时间长一些。

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