炸东西的油黑了怎么变清

炸东西的油黑了变清的方法大致分为四个步骤，具体的操作步骤如下所示：

1、首先将白萝卜用清水冲洗干净，然后将白萝卜切成厚片。

2、接着在白萝卜片上，用筷子戳几个洞。

3、之后将白萝卜片放入浑浊的食用油中，进行小火慢炸。

4、最后将白萝卜片捞出，去掉萝卜片上的残渣，再放入到食用油中继续炸制，反复几次即可将食用油变清澈。

另外上述方法中，还可以加入几个干净的蛋壳，蛋壳能够使食用油中的杂质沉底，使得食用油变得清亮。

油炸食品的危害：

1、油炸食品在高温的烹饪下，制作的过程中，因油温过高，会散失很多的营养物质，所以食用过多并无益处。

2、油炸食品由于吸收了很多食用油，其中含有大量的不饱和脂肪酸，长期食用油炸食品可能导致一些不良症状。

3、油炸食品属于难以消化的食品，长期食用会增加肠胃的负担。

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