【麻酱拌面】材料：面条，菠菜，卤蛋，盐，生抽，糖，辣椒油，芝麻酱。 做法：1.坐锅烧水煮面，放上菠菜。2.趁着煮面的时间，将卤蛋准备好，麻酱准备好。3.煮好的面捞出，放在盘子里，摆上卤蛋，浇上芝麻酱浇上芝麻油。拌着吃吧。

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我的便当生活之三：煎鸡饭材料：鸡腿，西兰花，花菜，胡萝做法；1、 鸡腿去骨后，加入料酒和生抽，腌1个小时。2、 西兰花、花菜切成小朵，胡萝卜切成片，然后焯水3、 锅烧热后，加两大勺油烧热后，将腌好的鸡腿煎一下，先煎鸡皮那一面，小火煎，等鸡皮煎出漂亮的颜色后再翻面，继续小火煎。4、 加入半杯水，以没过鸡腿一半的高度为宜，另外再加一大勺生抽和一大勺蚝油熬煮十分钟左右，熬煮至汤汁变得浓稠。5、 将鸡腿拿出来切成条状，摆在米饭上，剩下的汤汁淋到鸡腿上，摆上焯好的蔬菜即可。

海南鸡饭1.把三黄鸡**，去除内脏**。油菜**，葱姜分别切片备用。大米淘洗干净后，加入清水浸泡10分钟。2.在汤锅里倒入可以没过三黄鸡的凉水，放入葱，姜，料酒，大火煮开后撇去浮沫，放入1茶匙半的盐，煮5分钟后，马上盖好锅盖，关掉火。3.将鸡放在锅中，焖20分钟后取出，用凉水直接冲，直到彻底凉透为止。然后放入冰水中浸泡，直至鸡皮紧绷。4.炒锅开小火，将鸡油放入，慢慢把鸡油熬成液体状。鸡油熬好后，把浸泡好的大米沥干水分，倒入锅中，然后放入葱姜片，用中小火慢慢炒出香味，关火备用。5.把炖鸡的鸡汤倒入

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【独家秘制馋死人滴爱心便当】：蛋包土豆饭材料：土豆、剩饭、鸡蛋、葱、黑胡椒、番茄酱、韩国包饭酱（韩式辣酱）1、土豆切小块、葱切葱花。锅中放油，放土豆入锅煎熟，表面微微焦黄，放米饭，放包饭酱、几滴番茄酱，不停大火炒，米饭入味，根据自己口味放黑胡椒，放葱花再略炒盛出2、鸡蛋打匀，锅子擦干不放油，两勺蛋液，晃下锅子，让蛋液均匀点，开火，大火至蛋皮边边起焦，用手翻面热2-3秒出锅，3、取一张蛋皮，放炒好的土豆饭，根据自己的喜好，放点番茄酱，包起。

午餐便当：紫菜包饭的做法：午餐便当：紫菜包饭的做法图文步骤1、材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。2、鸡蛋打散，备用。3、*底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。

红色香肠1.紫甘蓝**后切丝摆到盘中；2.将西兰花少许，放入开水锅中，锅中滴入几滴油，少许盐，略烫十几秒后捞出放入冷水中浸凉，再捞出控去水份；3.用干净的厨房剪把小香肠在距上部三分之一处竖直下剪，再剪一下，成十字花，分成四瓣。再在每一瓣上剪一下，使之形成像章鱼爪的八瓣。煎锅中倒入少许油，小火，倒入切好的小香肠，用筷子轻轻拨动使之受热均匀，小香肠受热后会自动张开成章鱼状。待都形成章鱼状后盛出；4.把小香肠和西兰花也摆入盘中即可。

【枣菇蒸鸡 】1. 将光母鸡拔净羽毛，开膛挖出内脏**，内外用盐擦抹一下;2. 香菇、红枣水发后置于鸡膛内，加上黄酒、姜片、葱结、味精和清水500g，上锅蒸2小时左右，至酥即可食用。

清体蔬菜汤材料：豆腐1-3块、***1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法很简单，把所有蔬菜**，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了～

【极品火腿豆腐汤】1.嫩豆腐切小块备用，火腿（或者午餐肉，火腿肠都可以）尽量切粒备用，豌豆米焯水备用（我这里用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在**超市可以看看有没有） 2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊 3.加水没过这些食材，大火烧开后，勾芡，起锅 用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在**超市可以看看有没有） 2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊

#酷厨食谱# 《超级详细图解五星级的泡菜牛肉粒炒饭》 by tony小屋食材：牛肉、泡菜、青豆、玉米、米饭；调料：生粉、蛋清、料酒、食用油、盐、香油；步骤：1. 牛肉冲洗干净；2. 把牛肉切成1cm3. 1cm左右的颗粒；4. 放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟；5. 锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出；6. 把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；7. 锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉

[泡菜年糕]用料：泡菜、年糕、火腿肠、胡萝卜、香葱详细做法：1、准备好图片上的材料。2、将香葱，胡萝卜各切细丝备用。3、火腿肠切条，泡菜稍稍切小块点。4、年糕用开水烫软后，用凉水冲洗下。（避免粘连）5、锅内倒少许油，把胡萝卜丝煸炒下出锅。（容易被人体吸收）6、把沥干水分的年糕放入翻炒会。7、再把火腿肠放入继续翻炒。8、翻炒均匀后，再把泡菜放入翻炒。9、倒入料酒1茶勺，盖上锅盖，小火2分钟，10、最后把煸好的胡萝卜丝倒入，撒点鸡精，葱花，炒匀出锅。（泡菜有点咸，所以在炒至过程中......

韩式泡菜鸡 【主料】鸡肉块500g，土豆2个 【辅料】泡菜200g，啤酒200g，独蒜1头，葱段适量图2. 锅中放适量水，烧开后，下鸡肉块焯烫2-3分钟，捞起至冷水中浸泡5分钟； 　　 　　 　　图3. 土豆去皮切块，蒜切片，葱段改刀，备用； 　　 　　 　　图4. 锅**，倒适量油烧热，下入蒜和鸡块，翻炒2-3分钟；

最近很迷恋豆芽汤饭，无论是蹄髈汤还是鸭子汤，泡菜汤还是海带汤，都爱加一把黄豆芽，去油腻又增鲜；拌入米饭，吃得畅快又满足。做法：1、蹄髈/草鸭改刀成小块，冷水下锅煮开，撇去浮沫，加入2片生姜，1勺料酒；转中小火焖煮45分钟；2、黄豆芽去根，用清水浸泡半小时，冲洗干净备用；待肉汤煮至合适程度，放入豆芽；用盐调味，煮5分钟左右，加入葱花即可。PS：如果煮成素汤，可将黄豆芽与海带/泡菜同时放入锅里，加水煮15分钟，调味即可。

韩味泡菜炒虾仁做法：　　1.虾去头，剥壳后，从后背划开(把虾放冰箱冷冻15分钟后更好剥壳)　　2.虾仁用黑糊椒粉、蚝油拌匀 3.葱切小段，蒜切碎，泡菜节小段　　4.锅中油热后倒入虾仁划炒，至变色，打卷即可盛出　　5.锅中放入蒜末炒出香味　　6.倒入泡菜翻炒约半分钟　　7.倒入虾仁，淋入少许蒸鱼酱油，少许泡菜汁，撒入葱段翻炒匀即可

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韩式辣锅韩式辣锅1.昆布、小银鱼洗干净2.锅内大火烧开水，加入昆布和小银鱼3.继续大火烧开，烧开后转小火烧20分钟后关火4.烧汤头的时候，将大蒜瓣碾碎再切碎，和韩国辣酱、辣椒面、胡椒粉搅拌在一起5.午餐肉、豆腐切片，小香肠切斜片，小洋葱切粗条，大葱切段，泡菜切段，摆在火锅内6.将步骤4的调味料以及泡菜汤加入，上面铺上芝士片7.汤头去掉小银鱼和昆布，慢慢倒出汤头8.将沥出的汤头倒入火锅内，加热至芝士片融化，肋排熟了即可开吃

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［核桃花炒**］是道农家菜。简单的做法如下：烧开水，将泡好的干花煮熟捞出。再把浸过淘米水的**入锅，煮两分钟，倒掉水，留下**。熬至出油，若肉不肥，再加些油进去翻炒，肉卷起，拨向锅边，下蒜片、姜片、干辣椒、花椒炒香，再下熟花和青椒，翻炒拌匀，点盐即成。

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