球生菜和大头菜的区别

球生菜和大头菜是有一定的区别，它们的科目不同以及形态结构也是不一样的，具体的区别如下：

1、科目不同：

大头菜是十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，而球生菜是菊科莴苣属一年或二年生草本植物。

2、形态不同：

大头菜层层包裹成球状体，呈扁球形，直径10-30厘米或更大，为乳白色或淡绿色；而球生菜根系发达，浅生，叶片大，叶柄短，叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等。

大头菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力，生长适温15-20℃，肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。

球生菜为喜冷凉、忌高温作物，种子在4℃以上可发芽，以15~20℃为发芽适温。幼苗能耐较低温度，在日*均温度12℃时生长壮健。

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