炸鲜蘑放淀粉还是面粉

炸鲜蘑放面粉，将面粉、盐、鸡精、胡椒粉和水调成面糊后，把撕好的*菇蘸上面糊，再把*菇片放入油锅内炸至金黄就可以。需要注意面糊内不能出现干面粉粒，否则会导致锅内油花爆出。

炸鲜蘑放面粉

炸鲜蘑放面粉，具体的制作方法是先将***菇撕成大片，用面粉、盐、鸡精、少量胡椒粉和水调匀成面糊，*菇片裹上面糊后，再放入油锅内炸至表面金黄，之后捞出鲜蘑并撒上孜然粉，就可以制作出美味的炸鲜蘑。

需要注意面糊要完全调匀，面糊内不要出现干面粉粒，这种面糊不仅会影响炸鲜蘑的美观性，在炸制过程中还会导致锅内的热油花爆出，可能会导致操作人员出现烫伤的现象。

调和面粉加的水不宜过多，若是面糊太稀，就会和原料脱节，也就是所谓的脱糊，脱糊的*菇炸制出来的口感会受到影响，不会有那种酥脆的食用口感，并且还可能会导致*菇被炸焦。

随心一句： 漫漫长路，你愿一人独撑，忍受着孤独与寂寞，承受着体力与精神的**，只任汗水溶于泪水，可脚步却从不停歇。好样的，纵然得不了桂冠，可坚持的你，定会赢得最后的掌声。

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