鱼冻的熬制方法

鱼处理好切块**，沥干备用，热油下锅，将鱼骨煎至两面金黄。把适量姜蒜末和辣椒炒出香味，加入生抽和盐调味。煎好后加水煮开，添加白醋和料酒，小火慢炖1小时左右。加入葱和鸡精盛出晾凉，放置冰箱冷藏2小时，鱼冻成型后倒扣在碗中食用。

鱼冻的熬制方法

鱼冻是温度降至其凝固点25℃以下时，胶原蛋白和胶原纤维产生交联形成的。

胶原蛋白是皮肤、动脉管壁、软骨和结缔**的主要成分，也是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质。

随心一句： 错过的年华在北漠开出斑斓的紫薇花却荒芜了轮回的春夏。

随心一句： 吝啬是男人的大忌，就算穷也不要做出一副穷样。有人抱怨女人只爱男人的钱，其实也并不一定就是这样，有的女人喜欢男人为她花钱，有时候也是为了证实自己在男人心目中的位置，男人如果喜欢一个女人，一定愿意为她花钱的。

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