虾头变黑是因为重金属超标吗

虾头变黑不一定是因为重金属超标。虾头变黑的原因很多，虾头中的蛋白质中含有的氨基酸，在一定作用下会产生黑色素，如果虾在被捕捞之前，正好吃了很多褐藻等深色的藻类，也可能出现虾头变黑的情况。

吃虾注意事项

刚买回来的虾如果不是马上煮的话，要先用保鲜袋密封好，放冰箱冷藏保存，以免营养流失。

虾头变黑是可以吃的，这是由于虾头中的蛋白质中含有的氨基酸，在一定作用下会产生黑色素。

一般的虾要煮熟才可以吃，**的虾会滋生大量的细菌和有害物质，不宜再食用。

随心一句： 命里有时需终有，命里无时莫强求。

随心一句： 早熟的果子早上市，往往能卖好价钱。这也符合市场规律吧，为何父母老师都要我们不要早恋？真不明白她们是怎么想的。

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