腰果虾仁(cr.thewoksoflife 【用料】去皮虾…

腰果虾仁(cr.thewoksoflife
【用料】去皮虾226克 白糖1/4茶匙 发酵苏打水1/8茶匙 水1/4杯 芝麻油1/2茶匙 玉米淀粉1茶匙 白辣椒粉 4秸秆芹菜(45度角切段) 红椒1/2根(切段) 油1/2汤匙 2片生姜 葱白切小段 2茶匙牡蛎酱 3/4杯烤腰果
【做法】1.把虾和一茶匙糖、苏打粉、1/4杯的水混合腌制，保鲜膜封口冷藏2小时，然后用冷自来水冲洗5分钟，洗掉多余的糖和小苏打。
2.虾用食物吸水纸彻底干燥。把腌虾和1/2茶匙香油，1茶匙玉米淀粉，1/4茶匙盐和一撮白胡椒拌匀。
3.锅中加热1/2汤匙油。加入切碎的姜和葱和炒1分钟，然后加入虾。
4.等到虾刚开始变成粉红色时，加入芹菜和红椒，虾呈白色时加入1/4茶匙糖,蚝油,腰果继续翻炒。最后加入盐和白胡椒粉。
5.再翻炒1分钟的时间，趁热出锅装盘即可。 

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