【虾仁饭团】1.大米.玉米渣煮成米饭,放凉至…

【虾仁饭团】1.大米.玉米渣煮成米饭,放凉至40°加寿司醋拌匀;2.活虾去除虾线.虾肠,留最后一节虾尾和虾壳,加料酒.胡椒粉腌入味,然**锅焯熟;3.取适量米饭,铺在保鲜膜上,中间放一颗虾仁;4.保鲜膜收圆,留虾尾在外边捏紧,小心去掉保鲜膜即可;5.三角饭团做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包一块紫菜。【桑】 

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