【担担面】1.锅热放油下肉末煸炒至干香,倒…

【担担面】1.锅热放油下肉末煸炒至干香,倒香油炒匀;2.放葱姜爆香**冬菜碎,再烹入黄酒.酱油炒匀;3.撒少许辣椒粉,炒至干燥出锅;4.碗中放芝麻酱.调味汁.辣椒油各1汤匙,鸡粉.花椒粉各0.5g.适量开水搅匀备用;5.煮熟的面捞至4里,撒香葱;6.舀2汤匙3浇面条上,放香菜末撒熟芝麻,再放几粒油炸花生米即可。 

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