豆腐炖嫩白菜：材料：北豆腐卤水豆腐一块.…

豆腐炖嫩白菜：材料：北豆腐卤水豆腐一块.嫩白菜一棵.虾皮一小把.蒜三瓣.盐适量.生抽一匙。做法：1.豆腐切小块.白菜**手撕成大块.蒜切片.虾皮用清水略清洗一下备用。2.炒锅注油.三成热时入蒜片和虾皮爆香。3.倒入豆腐稍煎两分钟.加水至稍没过豆腐.调适量盐和一匙生抽.大火烧开.转中火炖煮10-15分钟。4.加入嫩白菜块煮约2-3分钟变软.即可关火。此菜特点：豆腐鲜嫩味浓.白菜清新可口。 

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