果酱夹心蛋糕 原料：蛋黄3个 糖15g 色拉油3…

果酱夹心蛋糕 原料：蛋黄3个 糖15g 色拉油30g 牛奶60g 香草香精适量 低筋面粉80g 蛋白4个 糖40g 果酱适量 做法：1、蛋黄加入15g糖搅打至浓稠发白，体积膨大。加入色拉油搅匀，加入牛奶和香草香精搅匀，筛入低筋面粉搅匀。2、蛋白分3次加糖打至8分发（提起打蛋器有弯钩的状态），取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的2/3蛋白中拌匀。3、倒入烤盘，在桌面上震几下，震去气泡；烤箱175度，中层，15分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。蛋糕冷却后，一切为二，抹上果酱，叠起；修去边角 

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