海绵蛋糕 用料   鸡蛋 3只 低筋面粉 90g …

海绵蛋糕用料  鸡蛋 3只低筋面粉 90g牛奶 65g白糖 45g油 10g做法  1将蛋清和蛋黄分离2在装有蛋黄的碗中依次倒入 面粉、牛奶、糖、油。拌匀。3打发蛋白。打发到可以打蛋器提起来时 蛋白可以立起来 一个小尖角4将打发好的蛋白倒入拌好的蛋黄糊中。然后 用筷子上下拌匀。（不要打圈搅拌 以免蛋白消泡）5把面糊倒入模具 放入烤箱 180度左右 烤到手摸蛋糕 没有流动的感觉就好。小贴士1.这款蛋糕也可以用电饭锅做，把电饭锅插上电，按到煮饭，预热后刷上一层油，把拌好的面糊倒进去。等灯跳到 保温 时，用帕子盖住出气孔，闷20分钟。之后再按下煮饭键，等灯变成保温时，蛋糕就可以出炉啦～2.由于我没有模具 直接用微波炉碗烤的，就用了水浴法。所以温度、时间，都是自己看着办的…反正感觉嫩了就再烤烤～3.我用筷子像拌面一样上下拌打好的蛋白和蛋黄糊，就没有消泡，大家可以试一试～ 

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