【田园小虾饼】1、虾仁剁虾蓉，加鸡蛋清、料酒、糖、盐、生粉、胡椒粉、香油、蒜末、玉米青豆胡萝卜粒，顺一个方向搅匀。2、冷锅放冷油，手沾水团虾丸放到锅中。轻按成饼状，中小火煎至双面金黄。3、取出放吸油纸上滤油后，装盘点缀番茄酱即可。
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