铁锅版玉子烧（厚蛋烧）。打两到三个鸡蛋，…

铁锅版玉子烧（厚蛋烧）。打两到三个鸡蛋，放一点糖和盐，根据口味调配。培根切丁放入鸡蛋中，加一点水一起搅拌。家里没有*底锅，所以直接用铁锅。倒油，把锅拿起来晃，让油铺满铁锅。开火。油热后一边搅拌一边倒入三分之一的蛋液，锅里鸡蛋八分熟的时候卷起来。再加入三分之一蛋液，卷起来的鸡蛋要和后加入的蛋液有重叠，这样才可以连着卷。重复上述动作，再加入最后的蛋液。全部卷好后锅里翻一翻让它熟透。乘出来切成一块一块的，装盘。 

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美食 厨房日记