【椒香鲑鱼饭】材料:鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个,米饭、香葱各适量 调味料:盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量 做法: 1、锅内做开水,将三文鱼放入,**白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块 2、蘑菇切块,焯水 3、锅内热油,六成热时,下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状 4、放入米饭炒匀 5、下入鲑鱼,放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀 6、放入蘑菇,炒拌均匀 7、加入香葱碎,炒拌均匀即成。
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