香气十足的梅干菜扣肉五花肉 梅干菜洗掉盐分，泡20分切碎，锅里放清水 生抽 冰糖 姜葱香叶八角将肉煮20分钟，煮好后用牙签在皮上插洞以便入味，再涂上深色酱油锅里放多点油至160度，将肉块皮朝下炸到脆，再翻面炸几分钟，捞出放凉切厚片，再锅里放油，将梅干菜炒香，加白糖 生抽将切好的肉 皮朝下装一只圆碗里，均匀洒上糖盐调味，别咸再将梅干菜铺在上面蒸1小时不盖锅盖，另拿盘子底部可装饰生菜，然后把正好的肉倒扣盘里即可 。也可把蒸出来的肉汁倒回锅里勾芡淋在肉上。

香气十足的梅干菜扣肉\n五花肉 梅干菜洗掉盐分，泡20分切碎，锅里放清水 生抽 冰糖 姜葱香叶八角将肉煮20分钟，煮好后用牙签在皮上插洞以便入味，再涂上深色酱油\n锅里放多点油至160度，将肉块皮朝下炸到脆，再翻面炸几分钟，\n捞出放凉切厚片，再锅里放油，将梅干菜炒香，加白糖 生抽\n将切好的肉 皮朝下装一只圆碗里，均匀洒上糖盐调味，别咸再将梅干菜铺在上面蒸1小时不盖锅盖，\n另拿盘子底部可装饰生菜，然后把正好的肉倒扣盘里即可 。也可把蒸出来的肉汁倒回锅里勾芡淋在肉上。 

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