【珍珠丸子】1.糯米浸水泡2小时,沥干待用;小葱切葱花,姜切沫;2.肉馅中加生粉、盐、料酒、姜沫拌匀;藕用器具搽成藕茸;3.将藕茸拌入肉馅,用手搓成丸子,在糯米里滚一圈,放入蒸格;4.大火蒸20分钟,装盘撒上葱花。 @百味美食坊
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