【自制咸鸭蛋】新鲜鸭蛋 17只盐 280g纯净水 1升高度白酒 50g作法1.倒少许白酒在厨房纸巾上。2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水**后再晾干）。3.逐个放入坛子中。4.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。5.水凉透后加入50g白酒搅匀。6.盐酒水倒入坛中。7.可以在盖子上贴上标签，标明制作日期。8.倒入适量水在坛口处，成为水封。9.放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。

【自制咸鸭蛋】\n新鲜鸭蛋 17只\n盐 280g\n纯净水 1升\n高度白酒 50g\n作法\n1.倒少许白酒在厨房纸巾上。\n2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水**后再晾干）。\n3.逐个放入坛子中。\n4.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。\n5.水凉透后加入50g白酒搅匀。\n6.盐酒水倒入坛中。\n7.可以在盖子上贴上标签，标明制作日期。\n8.倒入适量水在坛口处，成为水封。\n9.放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。 

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